10 Doces veganos super saborosos e sustentáveis para o seu casamento

Doces veganos são reflexo do número de pessoas que está aderindo a um cardápio mais saudável e ecologicamente consciente, tem crescido muito. O número de veganos segue em ascenção acelerada. Portanto, na hora de organizar um evento, é muito importante considerar esta parcela de convidados que não come carne e produtos de origem animal, como queijo e ovos, por exemplo. Para facilitar sua vida, confira uma lista com 10 doces veganos super saborosos e sustentáveis para o seu casamento.

Ingredientes tradicionais x veganos

De forma geral, para fazer doces veganos há vários ingredientes específicos que são usados para substituir itens tradicionais. Entre eles estão margarinas veganas, soja, coco, açúcar mascavo, melaço, cacau, alfarroba, entre outros. Tudo é uma questão de recorrer a locais específicos que comercializem este tipo de ingrediente. Além de serem muito saborosos, este tipo de alimento também é bastante saudável. Assim, a opção de adotar essas guloseimas para o grande dia é uma ótima ideia.

Doces veganos para casamento

1 - Bolo de casamento vegano

bolo red velvet doces veganos para casamento

Que tal um bolo vegano Red Velvet? Além de linda, a receita fica muito saborosa e leve. Você vai precisar de:

Para fazer a massa

  • ½ xícara de farinha de trigo;
  • ½ xícara de açúcar;
  • 1 pitada de sal (pequena);
  • 6 colheres de óleo;
  • 1 xícara de leite vegetal (caso não tenha em casa, você pode substituir por suco de laranja);
  • 1 corante alimentício vermelho líquido;
  • 1 colher de sopa de fermento.

Para fazer o recheio

  • Merengue ou chantily vegano;
  • morangos e blueberrys;
  • açúcar de confeiteiro para enfeitar (bata o açúcar no liquidificador, para que ele se torne de confeiteiro).

2 - Bem casado vegano

Além do bolo, algo que não pode faltar é bem-casado, doce mais tradicional nas festas de casamento. Uma boa opção é preparar um bem-casado vegano e sem glúten.

Para fazer a massa:

  • 1 e 3/4 xícaras (chá) - (260g) de farinha de arroz;
  • 1/2 xícara (chá) – (60g) de amido de milho;
  • 1/2 xícara (chá) – (100g) de açúcar demerara;
  • 450 ml de leite de arroz (ou amêndoas);
  • 3 colheres (sopa) – (45ml) de óleo de coco;
  • 1 colher (sopa) – (15ml) de suco de limão;
  • 1 colher (café) de sal;
  • 1 colher (chá) de extrato de baunilha;
  • 2 colheres (chá) de fermento químico.

Para fazer o recheio:

Recheio (doce de leite vegano):

  • 1/4 xícara (chá) – (40g) de castanha de caju crua (ou torrada) sem sal;
  • 1/4 xícara (chá) – (40g) de amendoins torrados, sem pele e sem sal;
  • 200 ml de água, 1 colher (sopa) – (8g) de polvilho doce;
  • 3 colheres (sopa) – (35g) de açúcar demerara ou mascavo;
  • 1 colher (café) de sal;
  • 1 colher (café) de extrato de baunilha. 

Para fazer a calda:

  • 1/2 xícara (chá) – (100g) de açúcar de confeiteiro;
  • 1/2 xícara (chá) – (125 ml) de água;
  • 1 colher (café) de suco de limão.

3 - Brigadeiro vegano

Brigadeiro vegano

Brigadeiro sempre cai muito bem e vai ser difícil ter um convidado que não goste deste doce. Na versão vegana, você pode preparar esta delícia em apenas cinco minutos.

  • 330ml de leite condensado vegano;
  • 4 colheres de sopa de chocolate em pó ou cacau;
  • 1 colher de sopa de óleo de coco ou creme vegetal vegano (margarina vegana);
  • granulado de chocolate vegano
  • forminhas de papel para brigadeiro.

4 - Bombom de paçoca

Para incrementar sua mesa de doces veganos, um bombom de paçoca deve agradar à maioria. Ao lado dos brigadeiros, eles farão uma dupla de sucesso.

  • 10 paçoquitas;
  • 1 barra de chocolate sem leite;
  • cerca de 3 colheres de leite condensado de soja.

5- Brownie vegano

brownie vegano

Brownies veganos com gotas de chocolate são fáceis de fazer e servem para qualquer momento do dia.

  • 1 xícara de açúcar mascavo;
  • 10 colheres de sopa de leite vegetal;
  • 3 colheres de sopa de pasta de amendoin;
  • 4 colheres de sopa de óleo vegetal;
  • 2 de xícaras de farinha de trigo;
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio;
  • 3 colheres de chá de essência de baunilha;
  • chocolate meio amargo vegano a gosto.

6 - Beijinho vegano

beijinho vegano

Quem adora o popular “beijinho”, não vai precisar se preocupar, pois ele também pode ser feito de maneira vegana e com muito sabor.

  • 1 lata de leite condensado (300g);
  • 2 caixinhas de creme de leite vegano (200g)
  • 3 saquinhos de coco ralado (300g).

7 - Trufa vegana no copinho

Trufa vegana no copinho

Entre os doces veganos em alta e algo que nunca sai de moda, estão as trufas. Você pode servi-las em um copinho, por exemplo. Esta receita também pode ser chamada de ganache de chocolate trufado vegano.

  • Chocolate vegano meio amargo;
  • creme de leite vegano;
  • essência de rum.

8 - Cupcake vegano

Doces veganos cupcake

Queridinhos por crianças e adultos, acerte servindo cupcakes.

  • 1/2 xícara de farinha para bolo;
  • 3/4 xícara de açúcar;
  • 1/4 xícara de chocolate em pó;
  • 1 colher (chá) bicarbonato de sódio;
  • 1/2 colher (chá) sal;
  • 5 colheres (sopa) de óleo vegetal (prefira canola ou girassol);
  • 1 colher (sopa) vinagre;
  • 1 colher (chá) essência de baunilha;
  • 1/4 xícara água;
  • calda de chocolate vegano para a cobertura.

9- Camafeu de nozes

A delicadeza e a sofisticação do camafeu de nozes também pode fazer parte da sua mesa.

  • 1 Lata de leite condensado de soja;
  • 150g de nozes;
  • 1 Colher de sopa de óleo vegetal;
  • 1 xícara de açúcar de confeiteiro;
  • aproximadamente 3 colheres de sopa de água.

10 - Bolo de pote vegano

Agrade com praticidade. Sirva bolo de pote vegano.

Para a massa, use:

  • 1+1/2 xícara de farinha de trigo;
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio;
  • 1/2 colher de chá sal;
  • 1/4 xícara de cacau em pó;
  • 3/4 xícara de açúcar mascavo;
  • 1 xícara de leite vegetal;
  • 1/3 xícara de óleo de coco;
  • 1 colher de chá vinagre de maçã.

Afinal doces veganos são mais caros?

Quando se trata de preços para ingredientes veganos, alguns podem ser mais caros. Porém, há diferentes variedades de itens, inclusive para as receitas aqui trazidas. Assim, com tantas opções, é possível fazer uma boa compra, economizar e ainda adotar uma filosofia de vida mais equilibrada.

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