10 opções deliciosas de buffet para casamento ao ar livre

Quando um casal decide fazer o casamento ao ar livre é preciso lembrar que este ambiente pode ter diversas características, como moderno, tradicional, rústico ou com contato direto com a natureza.

Apesar de estes fatores serem decisivos para quem quer um casamento que obtenha sucesso, o local ao ar livre também pede algumas definições mais rígidas, como o buffet.

Para o casamento ao ar livre é preciso escolher um Buffet que esteja de acordo com o estilo e horário da cerimônia. Por isso preparamos essas dez dicas deliciosas de buffet para a data tão esperada.

1 - Buffet completo

Existem alguns cardápios mais completos ou outros que podem ser definidos de acordo com o casal, caso os noivos desejam que os convidados tenham direito a tudo, uma alternativa é servir buffet com canapés ou salgadinhos de entrada, primeiro prato, carne, ave ou peixe com saladas, depois, sobremesa, bolo e espumante.

2 - Buffet simples

Já aqueles que desejam fracionar e prefere algo mais simples, o cardápio pode oferecer canapés, ou tábua de frios defumados, saladas, prato quente e bolo.

3 - Buffet para casamentos informais

Para os casamentos informais, uma alternativa é oferecer um buffet com a mistura de almoço e café da manhã (brunch), este no horário das 10 horas e 11h30min.

Neste horário ofereça, por exemplo, bandeja de frios, cesta de pães, tortas, bolachinhas amanteigadas, sucos, salpicão de frango, refrigerantes, café e bolo.

4 - Buffet para casamento diurno

Os casamentos que acontecem no período entre as 11 e 14 horas, portanto, o cardápio pode ser mais extenso, com opções como:

Rúcula, tomate seco e mussarela de búfala em torradas;

Souflezinhos de queijo;

Mandioca frita;

Patinhas de caranguejo;

Mini cuscus de camarão;

Carne-seca desfiada, na moranga;

Massa recheada com queijo e molho de abóbora;

Arroz branco ou creme de mandioquinha;

Pãezinhos;

Bolo de Noiva;

Tortinhas individuais de frutas variadas;

Bem casados.

5 - Buffet para casamento ao ar livre noturno

O casamento ao ar livre a noite pede um jantar com:

Canapés de carpaccio ou kani com kiwi;

Salmão com pão preto e torradas ou geléia de framboesa;

Salada verde com queijos variados, em cubos;

Torradinhas ao molho de azeite e nozes;

Filé mignon com shimeji sauté, purê de batatas e alho ao molho oriental de shoyo e sauté de zuchini (abobrinhas), coradas ao molho de alcaparras;

Bolo de noiva;

Doces caramelizados variados;

Bem casados.

6 - Coquetel

Exemplo de cardápio que pode ser servido para o coquetel:

Patê com geléia de framboesa, servido em torradas;

Salgados quentes;

Trouxinha de camarão e pasteizinhos de palmito;

Caixinha de massa folhada com creme de aspargos;

Folheados de bacon;

Bolo da noiva - de amêndoas ou de nozes;

Café e/ou Chás.

7 - Bolo com champanhe

Bolo com champanhe pode ser servido para casamentos pela manhã e à tarde. Para eventos mais longos sirva acompanhamentos como salgadinhos ou alguns canapês sofisticados e bebidas variadas.

8 - Churrasco

O churrasco também é ideal para casamento ao ar livre, além da carne ofereça saladas, guarnições básicas como arroz, farofa e vinagrete além de frutas grelhadas e de bebidas como sucos, cervejas, vinhos tintos e drinques tropicais como caipirinha.